Когда термометр зашкаливает за 30°C, особенно хочется утолить жажду легким и освежающим блюдом. Именно в такие дни на помощь приходят холодные супы – идеальный выбор для жаркого времени года.
Холодник по рецепту от мамы
Среди множества вариантов, совершенно особенным является холодник, который готовится удивительно быстро. Для его создания понадобятся всего несколько ингредиентов, а вкус приятно порадует любого гурмана.
Основные компоненты блюда:
- Свекла (2 средние)
- Огурцы (3 средние)
- Яйца (3 шт.)
- Сок одного лимона
- Кефир (1 литр, холодный)
- Газированная вода (350 мл, холодная)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка и зеленый лук)
- Картошечка (5 средних, для обжарки)
Пошаговое приготовление
Приготовление этого летнего супа займет совсем немного времени. Вот пошаговая инструкция:
Идеальный холодник готов! Это блюдо станет истинным спасением в летнюю жару и подарит заряд свежести и удовольствия каждому, кто его попробует.
