Неожиданная сладость: мандариновое чудо в песочном тесте

Печенье, которое удивляет и взрослых, и детей это настоящая находка для любителей сладостей. Вместо привычного варенья или цукатов, внутри миниатюрных пирожков скрывается нежный мандарин, который при выпечке становится сочным и ароматным. Такой десерт не оставит равнодушным никого: дети воспринимают это как очередной сладкий сюрприз, а взрослые отмечают знакомый, но в то же время удивительный вкус.

Легкость приготовления

Процесс создания этого печенья не требует особых кулинарных навыков все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне. Если масла вдруг не оказалось, всегда можно заменить его маргарином. Тесто получается эластичным и мягким, что делает его удобным для лепки с детьми. Совместное времяпрепровождение на кухне подарит радость и поможет создать кулинарный шедевр.

Ингредиенты и этапы

Для начала стоит подготовить тесто. В глубокой миске смешивают 200 г пшеничной муки, 100 г сахара и ? чайной ложки разрыхлителя. Все тщательно перемешивают, чтобы получить основу. Затем добавляют 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и перетирают до состояния крошки. Этот метод позволяет достичь той самой рассыпчатости, которую все ценят в песочном тесте.

Приготовленную крошку следует дополнить одним яйцом и замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на час это необходимый этап, который делает тесто более податливым.

Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. 3 мандарина следует очистить и разделить на дольки. Их не нужно резать или уваривать, так как мягкие мандариновые кусочки при выпечке станут поистине восхитительными будто карамелизованные в собственном соку. Для формирования печенек раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм, вырезать кружки и помещать на каждую дольку мандарина, расположив ее ближе к краю для удобства. Затем следует аккуратно сложить кружочек пополам и прижать края вилкой, что придаст печенью интересный вид.

Финальные штрихи

На противень, застеленный пергаментом, выложить получившиеся пельмешки и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 1015 минут, дожидаясь появления легкой золотистой корочки. Готовое печенье обсыпают сахарной пудрой для завершения.

Этот десерт удивит родных своим неординарным сочетанием и придаст яркие нотки кулинарным традициям. Десерт с мандарином внутри гарантированно станет звездой любого стола!