Курица с картошкой: идеальное сочетание для домашнего ужина

17 января 2026, 21:49

Приготовление домашнего ужина может быть простым и уютным. Идеальный вариант запеченная курица с картофелем и овощами, которая не требует много усилий. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и наполняет дом знакомым ароматом домашней кухни.

Зачем использовать целую курицу?

Использование целой тушки вместо отдельных частей создаёт уникальное сочетание текстур и вкусов. Грудка остается нежной, бедрышки и голени просто тают во рту, а спинка добавляет яркие ароматы картошке. Такой подход к приготовлению обеспечивает полное раскрытие всех вкусовых оттенков рецепта.

Что понадобится для приготовления?

Следуйте простому списку ингредиентов, который можно адаптировать под свои предпочтения:

  • Целая курица 1.5-2 кг, разделанная на части: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и половинка грудки.
  • Картофель 6-8 средних клубней, лучше использовать рассыпчатую картошку.
  • Овощи для аромата 2 моркови, 2 луковицы, 1 сладкий перец.
  • Чеснок полголовки, нарезанный пластинками для легкого аромата.
  • Масло 3-4 ст. л. рафинированного подсолнечного с добавлением сливочного, если есть.
  • Специи соль, свежемолотый черный перец, паприка и сушеные травы.
  • Зелень укроп и петрушка для подачи.

Как готовить блюдо?

Приготовление требует небольшой подготовки и последовательности. Вот простой план действий:

  • Подготовка: Предварительно достать курицу из холодильника, чтобы она согрелась. Хорошо промыть и высушить. Овощи нарезать крупно.
  • Маринад: В миске перемешать курицу с частью специй и масла. Оставить на 15-20 минут.
  • Сборка: В форму для запекания выложить все овощи, посыпать оставшимися специями и подсолнечным маслом. Сверху положить курицу кожей вверх.
  • Запекание: Духовку разогреть до 200C. Запекать блюдо 40-50 минут, не открывая первые 30 минут для образования румяной корочки.
  • Подача: Дать блюду постоять 5-10 минут, затем посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

    • Такое блюдо идеально подойдет для семейного ужина, не требуя долгой уборки после готовки. Чувство удовлетворения и благодарности от близких обеспечено.

    Источник: "Еда как искусство"
    Больше новостей на Jojacoffee.ru