Масло в рационе: несколько секретов идеального баланса

В постоянных обсуждениях о полезности и вреде масла часто работают крайности: одни полностью исключают его из рациона, другие не жалеют его в своих блюдах. Как же найти свою середину и не потерять удовольствие от еды?

Причины, по которым стоит включить масло в рацион

Отказ от масла может серьезно повлиять на качество питания. Без него сложно добиться того самого ощущения завершенности приёма пищи. Зачастую так называемое "правильное" питание приводит к шелковистости и, как следствие, к потере аппетита. Вместо того чтобы испытывать радость от еды, многие сталкиваются с чувством неполноценности блюд.

Когда масло может стать вредным

С другой стороны, чрезмерное употребление может спровоцировать перенасытность. Знакомы ли вам ощущения тяжести и дискомфорта после щедрой порции масла? Вот основные признаки чрезмерного употребления:

• Тяжесть после еды;
• Ощущение, что пища не усваивается;
• Стремление расслабиться и ничего не делать.

Найти золотую середину вот главный вопрос для многих, кто заботится о своем здоровье и комфорте.

Идеальная порция масла: что важно учитывать

Ориентиром в вопросах употребления стоит взять следующие правила:

• Чайная ложка масла в салате;
• Небольшой кусочек сливочного масла к каше;
• Капля для вкуса, а не завал полного слоя.

Масло должно добавляться исключительно для улучшения вкусовых качеств. Правильное количество масла не утяжеляет блюда, а помогает насытить их.

Итак, масло это не враг, а инструмент. Умелое его использование в рационе поможет наслаждаться каждым приёмом пищи без чувства вины.