Идеальный шашлык в духовке: секреты и рецепты

15 января 2026, 05:33

Когда дело касается шашлыка, мысли сразу уносят в теплые вечера на природе, где дым от костра смешивается с ароматом мяса. Но что делать, если погода не благоволит пикникам? Ответ прост: шашлык можно легко приготовить в духовке и не потерять при этом его восхитительный вкус!

Как замариновать мясо для шашлыка

Преимущество приготовления шашлыка в духовке заключается в возможности насладиться этим блюдом в любое время года. Главное - правильно замариновать мясо. Рекомендуется следовать таким шагам:

  • Нарезать мякоть свинины на крупные кусочки и переложить их в глубокую миску.
  • Приправить мясо солью, хмелем-сунели, паприкой, черным перцем и чесноком. Аккуратно растереть все специи по мясу, чтобы они обволокли каждый кусочек.
  • Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Накрыть миску крышкой и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа.

    • Запекание шашлыка в духовке

    Когда мясо замариновано, пора переходить к запеканию:

  • Подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой, и разложить маринованное мясо равномерно.
  • Разогреть духовку до 200C и запекать шашлык в течение 40 минут. Это количество времени позволяет мясу быть мягким и сочным.

    • Пока шашлык готовится, можно приготовить насыщенный соус для подачи. В смесь кетчупа, сахара, растительного масла, соли и черного перца добавить мелко нарезанный лук и зелень, тщательно перемешать, пишет канал "Кулинарная поляна".

    По истечении времени вытаскиваем шашлык из духовки, и, поверьте, он окажется таким же вкусным, как с мангала. Удивите своих домашних и друзей простым, но невероятно ароматным блюдом, не выходя из дома!

    Источник: Кулинарная поляна
    Больше новостей на Jojacoffee.ru