Шоколадный торт без выпечки: простое угощение, которое покорит сердца

В мире десертов существует множество рецептов, но что делать, если время поджимает, а хочется нечто особенное? Этот торт идеальное решение для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким, не тратя время на выпечку и без необходимости использования желатина. Нежный шоколадный вкус в сочетании с легкой кислинкой сметанного крема точно не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Что нужно для приготовления

Основа:

• Шоколадное печенье 350 г
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 67 столовых ложек

Для крема:

• Сметана 20% 400 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 120 г
• Ванильный сахар 10 г
• Кукурузный крахмал 50 г
• Соль щепотка
• Сливочное масло 80 г
• Молочный шоколад 80 г (по желанию, можно натереть или поломать)

Этапы приготовления

1. Подготовка основы: Сначала печенье нужно измельчить в крошку. Это можно сделать как в блендере, так и с помощью скалки, положив его в пакет. Затем в крошку добавить растопленное масло и молоко. Перемешивайте до получения влажной массы, напоминающей мокрый песок. Разделите массу на три части: две для основы, одну для посыпки.

2. Приготовление крема: В глубокой миске смешивают сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и щепотку соли. Взбивать до однородного состояния. Далее, используя кастрюлю с толстым дном, перелить смесь и варить на небольшом огне, не забывая помешивать. Как только крем загустеет, снять с плиты и остудить.

После охлаждения в крем добавить размягченное сливочное масло и натертый шоколад, тщательно перемешать до получения однородной массы.

3. Сборка десерта: Выкладываем готовый крем на шоколадную основу, разравниваем, а сверху посыпаем оставшейся крошкой. Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Такой торт идеально подходит как для торжественных событий, так и для уютного вечера с близкими. Его нежный вкус и аромат не оставят равнодушными никого!